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Quel est l’engagement de Chazal depuis plus de 35 ans ?

Notre objectif est de fabriquer et commercialiser de bons produits, des produits authentiques aux saveurs reconnues. Notre maison vous assure la traçabilité et la sécurité alimentaire sur toutes ses gammes. Nous sélectionnons des spécialités régionales aux véritables origines.

 

code barre

Traçabilité

Elle garantit l’origine des matières premières et elle assure le suivi des produits. Nos outils nous permettent de remonter jusqu’à l’usine de fabrication, qui à son tour est garante de la traçabilité allant juqu’à l’élevage d’origine.

 

 

microscope

Contrôle des produits

Nous effectuons régulièrement un plan de contrôle microbiologique et chimique comprenant des analyses des matières premières, des analyses des produits finis, des analyses à DLC et des tests de vieillissement.

 

 

thermometre

Suivi et maîtrise de la chaîne du froid

Les chambres froides sont équipées de systèmes d’enregistrements de température avec télésurveillance. Nous maîtrisons la chaîne du froid, de la réception dans nos locaux jusqu’à la livraison chez nos clients, que ce soit via notre propre flotte de camions ou par transporteur.

 

 

mousse de canard

Le goût

Notre objectif est de fabriquer des produits authentiques aux saveurs reconnues.